四川で生まれ育ち、そして料理を学んだ、料理人たちが作る最高の四川料理を全国のお客様にお届けしたい。

初めての味、思い出の詰まった味、長年探し求めていた味、様々なお客様の心に刺さる商品が揃っています。

平成８年に「中国大明火鍋城」本店開業、その後福岡市内にて５店舗を展開`しており、2021年で開店25周年を迎える。ルーツは中国四川重慶にあり、中国国内で修行した四川出身の料理人チームを抱えており、本格的な四川料理を提供している。豊富なメニューを揃えており幅広い年齢層のお客様に愛されている。